Zwei Generationen,
ein Platz in der Altstadt.

Angefangen hat alles 1959 mit der Metzgerei Zarges — mit Handwerk, das man schmeckt, und Rezepturen, die geblieben sind.

Seit der Hühnermarkt 2018 wiedererrichtet wurde, sind wir hier: Markt 18, zwischen Dom und Römer. Wer durch unsere Stuben geht, wechselt unbemerkt ins Nachbarhaus — zwei Häuser, ein Wirtshaus.