Bei Google
Über 700 Gäste bewerten uns mit Bestnote.
Tradition
Frankfurter Küche,
wie sie schmecken soll.
Wir reden nicht groß über das, was wir machen. Wir kochen lieber. Wenn du kommst, wirst du sehen, was wir meinen.
Mehr als nur reservieren.
Ob Tisch, Feier, Gutschein oder Abholung — alles, was Sie für Ihren Besuch im Wirtshaus brauchen, an einem Ort.
WohlfühlenAnkommenGemeinsam lachenHerzlich einkehrenLieblingsplatzGastlichkeitMomente teilenZusammen anstoßenAbende genießenStammgast werdenZuhause fühlenUrgemütlichDurchatmenFreundeskreisWarm empfangenUnkompliziertBodenständigLiebevollWiederkommenUngezwungenFröhlich plaudernVerweilenGute GesprächeEchte NäheGlücksmomenteHerzensortSeelenfutterPause einlegenRunterkommenGeborgenLebensfreudeSchöne ZeitMiteinanderVertrautheitBehaglichZeit nehmen
WohlfühlenAnkommenGemeinsam lachenHerzlich einkehrenLieblingsplatzGastlichkeitMomente teilenZusammen anstoßenAbende genießenStammgast werdenZuhause fühlenUrgemütlichDurchatmenFreundeskreisWarm empfangenUnkompliziertBodenständigLiebevollWiederkommenUngezwungenFröhlich plaudernVerweilenGute GesprächeEchte NäheGlücksmomenteHerzensortSeelenfutterPause einlegenRunterkommenGeborgenLebensfreudeSchöne ZeitMiteinanderVertrautheitBehaglichZeit nehmen
Tisch reservierenPlatz sichernEssen vorbestellenSpeisekarte ansehenÖffnungszeiten prüfenGutschein kaufenKundenkarte nutzenGruppe anmeldenFeier planenHochzeit ausrichtenGeburtstag feiernFirmenevent buchenAbholung bestellenCatering anfragenNewsletter abonnierenAnfahrt checkenKarte durchblätternBewertung schreibenBrunch buchenStammtisch treffenWeinprobe anfragenMenü zusammenstellenRoute planenRückruf vereinbarenKinderstuhl ordernAllergie meldenWunsch äußernEmpfehlung holenFotos ansehenVegan checkenParkplatz prüfenTagesgericht wählenKontakt aufnehmenAbendkarte lesenFrühstück anmeldenMenüwunsch senden
Tisch reservierenPlatz sichernEssen vorbestellenSpeisekarte ansehenÖffnungszeiten prüfenGutschein kaufenKundenkarte nutzenGruppe anmeldenFeier planenHochzeit ausrichtenGeburtstag feiernFirmenevent buchenAbholung bestellenCatering anfragenNewsletter abonnierenAnfahrt checkenKarte durchblätternBewertung schreibenBrunch buchenStammtisch treffenWeinprobe anfragenMenü zusammenstellenRoute planenRückruf vereinbarenKinderstuhl ordernAllergie meldenWunsch äußernEmpfehlung holenFotos ansehenVegan checkenParkplatz prüfenTagesgericht wählenKontakt aufnehmenAbendkarte lesenFrühstück anmeldenMenüwunsch senden
Frankfurter KücheHessische KücheHandkäs mit MusikGrüne SoßeApfelwein vom FassFrankfurter SchnitzelSaisonale TellerRegionale ZutatenNeue AltstadtAm HühnermarktWirtshaus-TraditionEhrlich & deftigSeit 1959Hausgemachte WurstRippchen & KrautFrankfurter HaxeBembel & ApfelweinHeimatliebeTafelspitzRindfleischsuppeKartoffelsalatSauerbratenFrikadelleKlößchenWurstplatteFamilienbetriebKochkunstHandwerkRustikalGutbürgerlichWeinkellerGemütliche StubeHistorischEchter WirtAltstadthausKulinarik
Frankfurter KücheHessische KücheHandkäs mit MusikGrüne SoßeApfelwein vom FassFrankfurter SchnitzelSaisonale TellerRegionale ZutatenNeue AltstadtAm HühnermarktWirtshaus-TraditionEhrlich & deftigSeit 1959Hausgemachte WurstRippchen & KrautFrankfurter HaxeBembel & ApfelweinHeimatliebeTafelspitzRindfleischsuppeKartoffelsalatSauerbratenFrikadelleKlößchenWurstplatteFamilienbetriebKochkunstHandwerkRustikalGutbürgerlichWeinkellerGemütliche StubeHistorischEchter WirtAltstadthausKulinarik
Tauchen Sie ein in unsere Servicewelt.
Zur ServiceweltReservieren, feiern, vorbestellen, genießen — alles für Ihren Besuch am Hühnermarkt an einem Ort.
Mitten in der Neuen Altstadt.
Mitten im Leben.
Frankfurter Gastlichkeit, regionale Küche und ein Haus, das seine eigene Geschichte mitbringt.
Ein Ort, an dem aus einem Besuch schnell ein richtig schöner Abend wird — mit regionaler Küche, Apfelwein aus dem Bembel und echter Frankfurter Gastlichkeit. Ein Haus zum Ankommen, Zusammensitzen und Genießen, mitten in der Neuen Altstadt.
Ein paar Zahlen über das Haus, seine Geschichte und das, was unsere Gäste daran schätzen
Metzgerei Zarges
Damals begann alles mit der Familienmetzgerei.
Am Hühnermarkt
Einzug ins Haus am rekonstruierten Hühnermarkt.
Bewertungen
Gäste kommen gerne wieder und empfehlen uns weiter.
Sitzplätze
Stuben, Obergeschoss und Terrasse für jede Runde.
Tage die Woche
Mo bis So geöffnet von 11 bis 22:30 Uhr.
Unsere Haltung
Warum das Wirtshaus?
Herzhafte Küche, ehrliche Getränke und echte Gastfreundschaft — direkt am romantischen Hühnermarkt, zwischen Dom und Römer.
Liebe zum Detail
Wir nehmen uns Zeit — für jedes Gedeck, jeden Handgriff, jedes Gericht. Frische Kräuter aus Oberrad, Spargel im Frühjahr, Wurst aus eigener Herstellung.
Ein Haus mit Geschichte
Was 1959 als Metzgerei Zarges begann, ist heute das Wirtshaus am Hühnermarkt. Zwei Generationen, ein Anspruch: ehrliche Frankfurter Wirtshaus-Kultur.
Behagliche Stube
Holzvertäfelung, warme Lampen, Polsterbank — ein Ort, an dem aus einem Besuch schnell ein langer Abend wird, mitten in der Neuen Altstadt.
Mitten in Frankfurt. Mitten in der Geschichte.
Warum der Hühnermarkt Hühnermarkt heißt
Unser Plätzchen zwischen Dom und Römer ist einer der ältesten bewohnten Orte Frankfurts. Im Mittelalter wurde hier mit Hühnern und anderem Kleingeflügel gehandelt — daher der Name. Der Platz lag mitten auf dem Krönungsweg der deutschen Kaiser, und der junge Goethe kannte diese Gassen gut: seine Tante Johanna Melber wohnte gleich gegenüber.
Unser Haus: Markt 18
Der Vorgängerbau stand schon um 1405 und hieß Haus Schildknecht. Mit fast zwei Metern Geschossüberhang ragte es so weit über die Gasse, dass man meinen konnte, es kippe gleich um. Zeitweise war es Zunftstube der Schuhmacher — im Volksmund einfach „das Schuhhaus". Mitten auf dem Platz plätschert heute wieder der Stoltze-Brunnen, benannt nach dem Mundartdichter Friedrich Stoltze.
Zwei Häuser, ein Wirtshaus
Ein Teil unserer Räume gehört zum Nachbarhaus Markt 16, dem „Kleinen Seligeneck" — nicht nur oben, sondern auch im Erdgeschoss. Wer durchs Wirtshaus geht, wechselt zwischendurch von einem Haus ins andere, ohne es zu merken. So wie früher in der alten Altstadt, in der die Bürgerhäuser Wand an Wand standen.
Zerstört und wiedererrichtet
Im März 1944 verlor Frankfurt in einer einzigen Nacht seine Altstadt — auch unser Haus und der gesamte Hühnermarkt fielen den Bomben zum Opfer. Von 1974 bis 2012 stand hier sogar das Technische Rathaus, ein grauer Betonklotz. Erst mit dem Dom-Römer-Projekt wurde der Hühnermarkt wiedererrichtet: 2018 war der Platz wieder da, wo er hingehört.
Was ist eigentlich eine Schwemme?
Den geselligen Hauptbereich nennen wir Schwemme — ein altes Wirtshauswort. Ursprünglich war eine Schwemme die seichte Stelle eines Gewässers, an der Pferde getränkt wurden. Im 16. Jahrhundert wurde daraus der Ausschankbereich, in dem das Bier in großen Mengen floss — an langen Tischen, ohne Förmlichkeit. Genau so verstehen wir unsere Schwemme heute.
Und wir? Wir sind seit Anfang an dabei.
Als der Hühnermarkt 2018 nach 74 Jahren wieder eröffnet wurde, sind wir mit eingezogen. Wo früher Hühner gehandelt, Krönungszüge vorbeigezogen und Schuhmacher ihre Zunft hatten, kochen wir heute Frankfurter Küche und schenken frisch und kalt vom Fass aus — Apfelwein vom Bembel oder Krombacher im Glas. Kommt vorbei. Setzt euch. Und werdet ein Stück dieser Geschichte mit.
Angebote
Was wir für euch haben.
Von der Reservierung bis zum ersten Frankfurter Schnitzel – bei uns fühlt sich alles genau richtig an.
Tisch reservieren
Einfach online reservieren – für zwei Personen, Familiengeburtstage oder große Gruppen.
- Online oder telefonisch
- Auch für Gruppen & Events
- Schnell & unkompliziert
Gutscheine & Kundenkarte
Verschenkt einen Abend voller Genuss oder spart mit unserer Kundenkarte auf alle Nachspeisen.
- Gutscheine in jedem Wert
- Direkt im Haus oder per Post
- Ein Jahr gültig
Vorbestellung & Abholung
Bestellt eure Lieblingsgerichte bequem online vor und holt sie frisch aus der Küche ab.
- Ohne Lieferkosten
- Individuelle Zeitfenster
- Frankfurter Klassiker to go
Feiern & Events
Ob Geburtstag, Jubiläum oder Firmenessen – wir gestalten den passenden Rahmen für jeden Anlass.
- Stuben für 10 bis 100 Personen
- Individuelle Menüs
- Auf Wunsch Live-Musik
Saisonale Highlights
Wechselnde Gerichte mit regionalen Zutaten – immer frisch, immer mit Liebe zubereitet.
- Spargelkarte (April – Juni)
- Pfifferlinge & Wild (ab Sommer)
- Gans & (ab Oktober)
Unser Küchenbrief
Einmal im Monat ein Brief aus der Küche – neue Karte, Termine, kleine Geschichten aus der Altstadt.
- Ohne Werbung, ohne Rabattgewitter
- Abbestellung jederzeit
- Datenschutzkonform
So läuft's
Von der Reservierung bis zum letzten Bembel.
Fünf kleine Schritte — und dazwischen ein Abend, von dem ihr noch länger sprechen werdet.
-
01
Reserviert euch
Online in zwei Minuten oder telefonisch unter 069 / 29 90 30. Sagt uns, wie viele kommen, und wir machen den passenden Tisch frei.
-
02
Kommt vorbei
Markt 18, mitten am Hühnermarkt zwischen Dom und Römer. Unser Team empfängt euch an der Tür — ein Schluck Apfelwein zum Ankommen gehört dazu, wenn ihr mögt.
-
03
Wählt aus der Karte
Ob Grüne Soße, Frankfurter Schnitzel oder Haxe in Krombacher-Sauce — lasst euch von unserer saisonalen Karte inspirieren. Wir empfehlen gern, wenn ihr euch nicht entscheiden könnt.
-
04
Genießt
Frisch aus der Küche, warm auf den Tisch. Dazu Krombacher vom Fass, Höhl „Blauer Bock"-Hausabfüllung oder ein Glas Wein aus der Region — einen Abend lang alles dabei, was man braucht.
-
05
Kommt wieder
Wer einmal da war, kennt uns. Wer öfter kommt, wird Teil des Hauses. Die Tür ist täglich bis 22:30 Uhr für euch offen.
Unsere Klassiker
Vier Teller, die Frankfurt heißen.
Wer einmal bei uns war, hat wahrscheinlich einen davon gegessen. Und wir haben wahrscheinlich gefragt, wie es geschmeckt hat.
Saison
Freilandspargel 500 g
Klassisch serviert mit zerlassener Landbutter, neuen Kartoffeln und geräuchertem Schinken.
Handwerk
Frankfurter Schnitzel
Paniert nach Art des Hauses, serviert mit unserer hausgemachten Grünen Sosse und goldgelben Bratkartoffeln.
Hausgemacht
Wirtshaus Wurstplatte
Auswahl aus eigener Herstellung & Rezeptur: Brat- und Rindswurst dazu Fass-Sauerkraut und goldgelbe Bratkartoffeln.
Klassiker
Haxe in Krombacher-Dunkelbier-Sauce
Krustig gebraten, in Dunkelbier-Kümmel-Jus geschmort, dazu hausangesetztes Sauerkraut — Frankfurter Wirtshaus-Tradition pur.
Was unsere Gäste sagen.
Auszüge aus über 700 Google-Bewertungen mit 4,7 Sternen im Schnitt. Echte Stimmen — die netten, die internationalen und die kritischen.
★★★★★
„A highly recommended place for anyone who desires a meal, snack, dessert, coffee or drinks at the center of Frankfurt. The staff is polite, the service is good, the seats are comfortable. Above all though, the location is very beautiful."
★★★★★
„Excellent authentic German food. The atmosphere is great as it's a traditional restaurant. We particularly love the sausage and beer. Of course the German pork hock as well — large enough to be shared. The smoked duck appetizer is also delicious. Highly recommended."
★★★★☆
„프랑크푸르트 대성당 앞 위치 좋은 식당. 분위기도 훌륭."
Restaurant mit toller Lage direkt vor dem Frankfurter Dom. Auch die Atmosphäre ist hervorragend.
★★★★★
„We had a pleasant experience in the center of Frankfurt. The food was genuinely tasty, the atmosphere nice, the service attentive and professional without being intrusive. Quality and overall experience were good."
★★★★★
„Ovde je bilo TOP. 3 dana za redom ja i supruga dolazimo i 2 puta smo poručili butkicu full za dve osobe. Preporuka svaka."
Hier war's top. Meine Frau und ich kamen drei Tage in Folge – und haben zweimal die große Haxe für zwei bestellt. Absolute Empfehlung.
★★★☆☆
„I had the schnitzel and overall it was very good — the meat tasted fresh and the quality was clear. The outdoor seating area was very pleasant. Apple wine is definitely something you need to have a taste for — but interesting to try if you want the local experience. Overall a nice place with good food and a relaxed atmosphere."
Antworten auf das, was unsere Gäste am häufigsten fragen.
Von Reservierung über Allergien bis Feiertage — hier die wichtigsten Infos auf einen Blick.
Muss ich einen Tisch reservieren?
Spontanbesuch geht fast immer — aber nicht immer am Wunschtisch. Für sichere Plätze, besonders Freitag- bis Sonntagabend, empfehlen wir eine Reservierung. Online in unter zwei Minuten oder telefonisch unter +49 69 29 90 30.
Wie lange ist die Küche geöffnet?
Täglich von 12:30 bis 21:00 Uhr warme Küche. Öffnungszeiten Mo–So und Feiertag von 11:00 bis 22:30 Uhr.
Nehmt ihr auch größere Gruppen spontan auf?
Bis 8 Personen fast immer möglich, ab 10 Personen bitten wir um kurze Vorankündigung — wir schieben dann die richtigen Tische zusammen und die Küche bereitet vor. Ab 16 Personen empfehlen wir eine Stube.
Seid ihr kinderfreundlich?
Sehr gerne. Hochstühle, Kindermenü und Apfelschorle aus dem Hause. Fläschchen und Gläschen wärmen wir jederzeit kostenfrei.
Sind Allergien und Unverträglichkeiten kein Problem?
Unsere Köche kennen sämtliche Allergenangaben und passen Gerichte häufig an. Gluten-, laktose- und nussfrei ist mit Vorankündigung fast immer möglich. Bei der Reservierung einfach Bescheid geben.
Gibt es eine Kleiderordnung?
Keine strenge — aber wir freuen uns, wenn es zum Haus passt. Jeans und gepflegtes Oberteil reichen, zu Weihnachten oder Hochzeiten wird es gerne festlicher. Kurze Hosen im Sommer auf der Terrasse: absolute Empfehlung.
Wie komme ich am besten zu euch?
Zu Fuß am besten aus der Römer-Richtung — zwei Gehminute durch die Neue Altstadt. U-Bahn: Dom/Römer (U4, U5) in zwei Minuten. Parkhaus Dom/Römer direkt um die Ecke mit Abendtarif. Mit dem Fahrrad Stellplätze am Markt.
Dürfen Hunde in die Stube?
Sehr gerne. Ruhige Vierbeiner bekommen Wasser, eine Liegedecke und im Winter eine Decke. Auf der Terrasse jederzeit, in den Stuben ab kleinem Format, sollten nicht mit dem Kopf über den Tischrand kommen.
Bietet ihr Gutscheine an?
Ja — als PDF oder gedruckt, frei wählbarer Wert oder festes Menü. Ein Jahr gültig ab Ende des Ausstellungsjahres. Einlösbar im Haus oder für Abholung. Bestellung online oder direkt bei uns.
Macht ihr auch Essen zum Mitnehmen?
Ja. Die komplette Karte gibt es zur Abholung. Online vorbestellen, nach der angegebenen Zeit ist alles warm und fertig verpackt.
Gibt es Feiertage, an denen ihr geschlossen habt?
24. Dezember, 31. Dezember & 01. Januar. Sonst immer offen — auch am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag (mit Sondermenü), und allen gesetzlichen Feiertagen. Der aktuelle Plan steht auf der Startseite.
Kann man bei euch Karten für Veranstaltungen kaufen?
Für unsere eigenen Abende (Weinseminare, Apfelwein & Bier-Tasting) online über unsere Eventseite. Partner-Events kommunizieren wir im Newsletter.
Frage nicht dabei? Ruf uns an oder schreib uns.
Zum Kontakt
EUER BESUCH
Reserviert euch ein Stück Frankfurt.
Einen Tisch, einen Abend, eine Feier — wir halten euch den Platz frei. Am einfachsten direkt online oder telefonisch. Wir freuen uns auf euch.