Frankfurter Grüne Sosse € 21.90
Original Frankfurter Grüne Sosse mit den berühmten sieben Kräutern aus Oberrad | hergestellt nach traditionellem Familienrezept | hart gekochte Bio-Landeier | gekochte Wachteleier | frische Sprossen | Pellkartoffeln
Wirtshaus Currywurst € 21.90
Unsere Original Zarges Bratwurst | hausgemachte Wirtshaus Curry Sauce | drei verschiedene Curries vom Gewürzhaus Schnorr an der Kleinmarkthalle | eingelegte saure Gurken | Wirtshaus Pommes | hausgemachter Tomaten Ketchup | Mayonnaise
Frikadellen € 21.90
Frikadellen vom hessischen Milchkalb | lauwarmer Kartoffelsalat | Radieschen | Original Frankfurter Grüne Sosse | frisch gepflückte, handgezupfte, saisonale Blattsalate | Wildkräuter | drei verschiedene hausgemachte Senfe
Tafelspitz € 29.90
Tafelspitz vom hessischen Milchkalb | im eigenen Sud gegart | gelbe Karotten | orange Karotten | junger Lauch | Schnittlauch | Liebstöckel | Kräuter | neue Kartoffeln | geriebener MeerrettichmitFrankfurter Grüne SosseoderMeerrettich Sauce
Unser berühmtes Wiener Schnitzel € 29.90
Original Wiener Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | in geklärter Butter souffliert | kaltgerührte Preiselbeeren | lauwarmer Kartoffelsalat | Zitrone
Unser Frankfurter Schnitzel € 29.90
Zwei Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | paniert | in geklärter Butter souffliert | knusprige Bratkartoffeln | Original Frankfurter Grüner Sosse
Trüffel € 35.90
Handgemachte Hartweizen Nudeln | Landbutter | Trüffelbutter vom weißen Alba Trüffel | buttriges Eigelb | frisch gehobelter Trüffel der Saison
UNSERE SPARGEL KARTE
Freilandspargel € 26.90
500 Gramm Deutscher Freilandspargel | Klasse 1A | gebutterte neue Kartoffeln mit Schalemit+ € 11.90Gekochter SchinkenSchinken vom hessischen Landschwein | mit Rosmarin gefüllt | im Leintuch gegartoder+ € 12.90RinderschinkenLuftgetrockneter Schinken vom hessischen Weiderind | 9 Monate gereiftoder+ € 13.90Wiener SchnitzelOriginal Wiener Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | in geklärter Butter souffliertoder+ € 14.90Kleines KalbsfiletKleines Filet vom hessischen Milchkalb (ca. 110 g)oder+ € 21.90HummerHalber gegrillter Kanadischer Hummeroder+ € 6.90Kräuter Ei VinaigretteOliven Öl | Walnuss Öl | Champagner Essig | Estragon | Bio-Landei | Tomate | Kerbeloder+ € 6.90Sauce HollandaiseWeißwein Reduktion | Landbutter | Estragon Essig | Eigelb vom Bio Landeioder+ € 7.90Sauce BéarnaiseWeißwein Reduktion | Landbutter | Estragon Essig | Eigelb vom Bio Landei | Estragonoder+ € 4.90LandbutterZerlassene, leicht gesalzene, hessische Landbutter
VOM GRILL
Rumpsteak vom hessischen Weiderind € 35.90
300 g
Filet vom hessischen Milchkalb € 27.90
200 g
Maishähnchenbrust € 18.90
200 g
Steak vom Yellow Fin Thunfisch € 25.90
220 g
BEILAGEN | SAUCEN
Wir bitten um Ihr geschätztes Verständnis, dass wir Beilagen nur in Verbindung mit einem Hauptgericht servieren.
Saisonale Blattsalate € 5.90
Handgezupfte Blattsalate | Wildkräuter | Tomaten | Gurke | Wirtshaus Vinaigrette
Gurkensalat € 5.90
Hauchdünn gehobelte Salatgurke | Schmand | Dillspitzen | Zitronensaft
Saisonales Gemüse € 6.90
Tagesfrisches Marktgemüse aus der Region | in Landbutter geschwenkt | Meersalz
Grüne Bohnen € 6.90
Deutsche Prinzessbohnen | blanchiert | leicht in Landbutter geschwenkt | Meersalz
Wirtshaus Pommes € 5.90
Handgeschnittene Pommes frites | in Butterschmalz doppelt frittiert | Meersalz
Bratkartoffeln € 5.90
Knusprige Annabelle Kartoffelwürfel | Butterschmalz | Gewürz | Zwiebel | Petersilie
Frankfurter Kräuterbutter € 4.90
Frisch geschlagene Fass Butter | Grüne Sosse Kräuter | Senfkörner | Zitronenzeste
Pfeffer Sauce € 6.90
Kräftig reduzierter Rinder Jus | Schlagrahm | Grüne Pfefferkörner | Weinbrand
Sauce Hollandaise € 6.90
Weißwein Reduktion | Landbutter | Estragon Essig | Eigelb vom Bio Landei
Sauce Béarnaise € 7.90
Weißwein Reduktion | Landbutter | Estragon Essig | Eigelb vom Bio Landei | Estragon
Hummer € 21.90
Halber gegrillter Kanadischer Hummer
Alle Preise inkl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19)
Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen sowie Irrtümer vorbehalten.