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HAUPTGERICHTE

VOM LANDSCHWEIN

Rippchen  

Mageres, gekochtes, Rippchen (Kotelett) vom Hessischen Landschwein | leicht gepökelt | 300 Gramm | Fass Sauerkraut | Bratkartoffeln | Original Wirtshaus Senf
23,90 €

Haxe  

Eine ganze, gegrillte, hintere Haxe vom Hessischen Landschwein | leicht gepökelt | Rohgewicht 800 Gramm | Fass Sauerkraut | Kümmel Kellerbier Sauce
27,90 €

VOM MILCHKALB

Frankfurter Schnitzel  

Zwei Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | paniert | in geklärter Butter souffliert | Bratkartoffeln | Original Frankfurter Grüner Sosse
32,90 €

Wiener Schnitzel  

Original Wiener Schnitzel vom besten Teil des hessischen Milchkalbs | in geklärter Butter souffliert | kaltgerührte Preiselbeeren | lauwarmer Kartoffelsalat | Zitrone
32,90 €

VOM WEIDERIND

Tatar  

Tatar vom hessischen Weiderind | fertig angemacht | Unsere Wirtshaus Gewürz Mischung | buttriges Eigelb vom Freilandhuhn | gesalzene Sardellen | eingelegte Kapernäpfel
27,90 €

Ochsenbäckchen  

Geschmorte Bäckchen vom Weideochsen | Silberzwiebeln | Pariser Karotten | Champignons | Kartoffeln | kräftiger Burgunder Jus
32,90 €

VEGETARISCH

Trüffel  

Schwarze, handgefaltete Maultaschen vom Hokkaido Kürbis | Trüffelcrème | Steirisches Kürbiskern Öl | frisch gehobelter Wintertrüffel
32,90 €

FISCH

Zander  

Filet vom Zander | auf der Haut gebraten | geschmorter junger Lauch| Karotten | Kartoffeln
32,90 €
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.
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