Impressum & Datenschutz
Impressum
1. Verantwortliche Stelle Schildknecht GmbH Markt 16–18 60311 Frankfurt am Main Deutschland Vertreten durch: Geschäftsführer Hans Peter Zarges E-Mail: wirtshaus@amhuehnermarkt.com Telefon: +49 69 29 90 30 2. Erhebung und Speicherung personenbezogener Daten Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Dazu gehören insbesondere: • IP-Adresse • Datum und Uhrzeit des Zugriffs • Besuchte Seiten • Browsertyp und Betriebssystem • Referrer-URL Diese Daten sind technisch notwendig, um die Website korrekt auszuliefern. 3. Kontaktaufnahme Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, werden die von Ihnen übermittelten Daten ausschließlich zur Bearbeitung Ihres Anliegens verwendet. Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nicht. 4. Bewerbungen Bei Bewerbungen verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten Daten ausschließlich zur Durchführung des Bewerbungsprozesses. Nach Abschluss des Verfahrens werden die Daten gemäß den gesetzlichen Vorgaben gelöscht. 5. Cookies Unsere Website kann Cookies verwenden, um bestimmte Funktionen zu ermöglichen oder die Nutzung zu analysieren. Sie können Cookies in Ihrem Browser jederzeit deaktivieren. 6. Newsletter (falls genutzt) Wenn Sie unseren Newsletter abonnieren, speichern wir Ihre E-Mail-Adresse ausschließlich zum Versand der gewünschten Informationen. Eine Abmeldung ist jederzeit möglich. 7. Weitergabe von Daten Eine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte erfolgt nur: • wenn Sie ausdrücklich eingewilligt haben • wenn dies zur Vertragserfüllung notwendig ist • wenn wir gesetzlich dazu verpflichtet sind Eine Übermittlung in Drittstaaten findet nicht statt. 8. Ihre Rechte Sie haben jederzeit das Recht auf: • Auskunft über Ihre gespeicherten Daten • Berichtigung unrichtiger Daten • Löschung Ihrer Daten • Einschränkung der Verarbeitung • Widerspruch gegen die Verarbeitung • Datenübertragbarkeit Bitte richten Sie entsprechende Anfragen an: wirtshaus@amhuehnermarkt.com 9. Datensicherheit Wir setzen technische und organisatorische Maßnahmen ein, um Ihre Daten vor Verlust, Missbrauch oder unbefugtem Zugriff zu schützen. 10. Änderungen dieser Datenschutzerklärung Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung bei Bedarf anzupassen, um sie an aktuelle rechtliche Anforderungen oder Änderungen unserer Leistungen anzupassen.Datenschutz
1. Verantwortliche Stelle
Schildknecht GmbH · Wirtshaus am Hühnermarkt
Markt 18, 60311 Frankfurt am Main Telefon: +49 69 29 90 30 E-Mail: wirtshaus@amhuehnermarkt.com2. Erhebung allgemeiner Informationen
Beim Aufruf unserer Website erfasst unser Server automatisch Informationen allgemeiner Natur (sog. Server-Logfiles): IP-Adresse in anonymisierter Form, Datum und Uhrzeit, Browsertyp und -version, Betriebssystem, aufgerufene Seite, Referrer-URL. Diese Daten werden ausschließlich zur Gewährleistung eines störungsfreien Betriebs der Website sowie zur Verbesserung unseres Angebots verarbeitet (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Daten werden nach spätestens 14 Tagen gelöscht.
3. Kontaktformular
Wenn ihr uns über das Kontaktformular Nachrichten schickt, werden eure Angaben (Name, E-Mail, Betreff, Nachricht) zur Bearbeitung eurer Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung). Die Daten werden nach vollständiger Bearbeitung eurer Anfrage gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.
4. Online-Reservierung
Unsere Online-Reservierung wird über einen externen Dienstleister abgewickelt (eingebettet auf der Servicewelt-Seite). Hierbei werden eure Angaben (Name, E-Mail, Telefonnummer, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, ggf. Wünsche) an den Dienstleister übermittelt und von diesem im Auftrag des Wirtshaus verarbeitet. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Daten werden zur Abwicklung eurer Reservierung verwendet und nach Besuch des Lokals innerhalb gesetzlicher Fristen gelöscht. Mit dem Dienstleister besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO.
5. Newsletter (Küchenbrief)
Für unseren monatlichen Küchenbrief benötigen wir eine gültige E-Mail-Adresse. Rechtsgrundlage ist eure Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Wir nutzen das Double-Opt-in-Verfahren: Nach Anmeldung erhaltet ihr eine Bestätigungsmail, mit der ihr die Anmeldung bestätigen müsst. Ihr könnt eure Einwilligung jederzeit widerrufen, etwa über den Abmeldelink in jeder E-Mail oder per Nachricht an uns. Eure Daten werden bis zum Widerruf gespeichert.
6. Cookies
Unsere Website verwendet technisch notwendige Cookies zur Sicherstellung der Funktionalität. Diese Cookies werden beim Verlassen der Seite oder nach kurzer Zeit automatisch gelöscht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Soweit wir andere Cookies (z. B. für Komfort oder Statistik) einsetzen, erfolgt dies nur mit eurer ausdrücklichen Einwilligung gemäß § 25 Abs. 1 TTDSG und Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Ihr könnt eure Einwilligung jederzeit über unsere Cookie-Einstellungen widerrufen.
7. Google Maps
Auf unserer Kontaktseite binden wir zur Anzeige der Anfahrt eine Karte von Google Maps ein (Anbieter: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland). Beim Aufruf der Seite werden zur Darstellung der Karte Daten (u. a. IP-Adresse, Browser-Informationen) an Google übermittelt. Dies kann eine Übermittlung in die USA beinhalten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Darstellung unseres Standorts) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, soweit wir eine Einwilligung einholen. Weitere Informationen: https://policies.google.com/privacy
.8. Webanalyse
Soweit wir Webanalyse-Dienste einsetzen, erfolgt dies ausschließlich auf Grundlage eurer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Gegebenenfalls eingesetzte Dienste werden so konfiguriert, dass IP-Adressen gekürzt und eine personenbezogene Auswertung ausgeschlossen ist. Informationen zum jeweiligen Dienst und zur Widerrufsmöglichkeit findet ihr in unseren Cookie-Einstellungen.
9. Social-Media-Verlinkungen
Unsere Seite enthält einfache Links zu Facebook und Instagram. Es handelt sich nicht um eingebettete Inhalte, sondern um klassische Hyperlinks. Eine Datenübertragung an die Anbieter findet erst dann statt, wenn ihr den jeweiligen Link anklickt.
10. Eure Rechte
Ihr habt jederzeit das Recht auf:
- Auskunft über die von uns gespeicherten personenbezogenen Daten (Art. 15 DSGVO)
Zur Ausübung eurer Rechte genügt eine formlose Nachricht an wirtshaus@amhuehnermarkt.com
.11. Beschwerderecht
Ihr habt das Recht, euch bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde über die Verarbeitung eurer personenbezogenen Daten durch uns zu beschweren. Zuständig ist der Hessische Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Gustav-Stresemann-Ring 1, 65189 Wiesbaden.
12. Datensicherheit
Zur Sicherung eurer Daten nutzt diese Website eine SSL/TLS-Verschlüsselung. Ihr erkennt eine verschlüsselte Verbindung am Schloss-Symbol in der Adresszeile eures Browsers.
13. Änderungen dieser Erklärung
Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen in der Erklärung umzusetzen. Für den erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.
Stand: Frühjahr 2026. Schildknecht GmbH · Wirtshaus am Hühnermarkt, Markt 18, 60311 Frankfurt am Main.
AGB
§ 1 Geltungsbereich
(1) Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) gelten für alle Verträge zwischen dem Wirtshaus am Hühnermarkt (nachfolgend „Wirtshaus") und seinen Gästen (nachfolgend „Gast") über gastronomische Leistungen, Reservierungen, Gutscheine und Veranstaltungen.
(2) Abweichende Bedingungen des Gastes werden nicht anerkannt, es sei denn, das Wirtshaus stimmt ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zu.
§ 2 Vertragsabschluss
(1) Ein Vertrag kommt zustande durch Annahme des Antrags des Gastes durch das Wirtshaus. Das Wirtshaus ist frei, die Reservierung in Text- oder fernmündlicher Form zu bestätigen.
(2) Bei Reservierungen über das Online-Portal gilt die per E-Mail oder im System bestätigte Reservierung als Vertragsschluss.
§ 3 Reservierung und Stornierung
(1) Reservierungen sind bis 24 Stunden vor dem geplanten Besuch kostenfrei stornierbar. Wir bitten darum, uns auch kurzfristige Änderungen telefonisch mitzuteilen, damit wir Wartende bedenken können.
(2) Bei Reservierungen ab sechs Personen können wir eine Anzahlung oder eine Kreditkartenabsicherung verlangen. Die Höhe teilen wir bei der Reservierung mit.
(3) Für Reservierungen, bei denen Gäste ohne Absage nicht erscheinen („No-Show"), behalten wir uns vor, ab sechs Personen eine pauschale Stornogebühr in Höhe von 25 Euro pro Gast zu berechnen. Bei kurzfristigen Stornierungen gilt entsprechend.
(4) Das Wirtshaus kann eine Reservierung aus wichtigem Grund (z. B. höhere Gewalt, behördliche Anordnung, Krankheitsausfall im Team) absagen. In diesem Fall werden bereits geleistete Anzahlungen erstattet. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen, es sei denn, das Wirtshaus handelte vorsätzlich oder grob fahrlässig.
§ 4 Preise und Zahlung
(1) Es gelten die jeweils zum Zeitpunkt des Besuchs auf der Speisekarte ausgewiesenen Preise. Alle Preise verstehen sich als Endpreise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und aller Nebenkosten.
(2) Die Bezahlung erfolgt nach Leistung, vor Verlassen des Lokals. Wir akzeptieren Barzahlung sowie gängige Debit- und Kreditkarten. Zahlung per Rechnung nur nach vorheriger Vereinbarung.
§ 5 Veranstaltungen und private Feiern
(1) Für Veranstaltungen gelten die individuell vereinbarten Konditionen. Das Wirtshaus erstellt hierzu ein schriftliches Angebot, das vom Gast schriftlich oder in Textform bestätigt werden muss.
(2) Bei Veranstaltungen kann eine Anzahlung in Höhe von bis zu 30 Prozent der voraussichtlichen Rechnungssumme verlangt werden.
(3) Bei einer Stornierung innerhalb von 30 Tagen vor dem Veranstaltungstermin behalten wir uns eine Stornogebühr vor: mehr als 14 Tage vorher: 30 % der vereinbarten Summe, 14–4 Tage vorher: 60 %, weniger als 4 Tage: 90 %. Dem Gast bleibt der Nachweis eines geringeren Schadens vorbehalten.
(4) Das Mitbringen eigener Speisen und Getränke ist bei Veranstaltungen nur mit vorheriger Zustimmung zulässig. Für von uns bereitgestellte Torten kann je nach Umfang ein Tellergeld anfallen.
§ 6 Gutscheine
(1) Über uns bezogene Gutscheine können in der Regel bis zu drei Jahre nach Ablauf des Ausstellungsjahres eingelöst werden. Eine Barauszahlung ist ausgeschlossen.
(2) Restguthaben nach Teileinlösung bleiben bis zum Ablauf der Gültigkeit bestehen.
(3) Bei Verlust oder Diebstahl eines Gutscheines besteht kein Anspruch auf Ersatz.
§ 7 Haftung
(1) Das Wirtshaus haftet unbeschränkt für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit sowie bei Verletzung von Leben, Körper oder Gesundheit.
(2) Für leichte Fahrlässigkeit haftet das Wirtshaus nur bei der Verletzung wesentlicher Vertragspflichten und begrenzt auf den typischen, vorhersehbaren Schaden.
(3) Die Haftung für mitgebrachte Sachen des Gastes richtet sich nach den gesetzlichen Vorschriften (§§ 701 ff. BGB).
§ 8 Hausordnung
(1) Es gelten die einschlägigen Vorschriften zum Jugendschutz und zum Nichtraucherschutz. Rauchen ist im gesamten Gastraum untersagt.
(2) Das Wirtshaus behält sich das Hausrecht vor. Gästen, die den Ablauf stören, andere Gäste belästigen oder erheblich gegen gute Sitten verstoßen, kann der Aufenthalt verwehrt werden.
(3) Hunde sind an der Leine willkommen. Wir bitten darum, auf andere Gäste Rücksicht zu nehmen.
§ 9 Datenschutz
Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
§ 10 Schlussbestimmungen
(1) Es gilt ausschließlich deutsches Recht. Für Streitigkeiten aus diesem Vertrag ist, soweit gesetzlich zulässig, Frankfurt am Main Gerichtsstand.
(2) Sollten einzelne Bestimmungen dieser AGB unwirksam sein oder werden, bleibt die Wirksamkeit der übrigen Bestimmungen unberührt. An die Stelle der unwirksamen Bestimmung tritt die gesetzliche Regelung.
Stand: Frühjahr 2026. Schildknecht GmbH · Wirtshaus am Hühnermarkt, Markt 18, 60311 Frankfurt am Main.